Wat zijn de gezondheidsvoordelen van verwerkte perziken

Maar een nieuwe studie gepubliceerd in het Publicatieblad van de wetenschap van de voedsel- en Landbouworganisatie vondsten die blik perziken (Ja, vanaf het gangpad van de supermarkt blik) zijn zo geladen met voedingsstoffen als verse perziken. En in sommige gevallen, pak ze meer van een voedingswaarde punch.

Neem bijvoorbeeld, vitamine die c: onderzoekers bijna vier keer meer in dan verse perziken in blik gevonden. Bovendien, ingeblikte hadden vergelijkbare niveaus van vitamine E en veel meer folaat dan vers.

Wat verklaart dit? De redenen waarom sommige van deze voedingsstoffen zijn hoger, zegt Christine Bruhn, een wetenschapper van voedsel aan de Universiteit van Californië, Davis, is dat de "inblikken proces opent de celwanden van de vrucht van vlees, en het maakt voedingsstoffen zoals vitamine A meer beschikbaar aan onze lichaam." Ze zegt dat het dezelfde reden er zijn neiging om hogere niveaus van lycopeen in tomatensaus in vergelijking met verse tomaten.

Nu, het mag waar dat opent een blikje van fruit niet komen dicht bij de ervaring van het oppakken van een verse perzik uit de stand van een boerderij. Ik kan nog herinneren jeugdherinneringen van perzik SAP druipen beneden mijn arm als ik de smaak van de zomer verslonden.

Maar laten we reëel. De perzik seizoen is kort. En vers fruit kan erg duur zijn, niet te vergeten van droge of smakeloos, wanneer het niet rijp.

Zodat als huis-inblikken is niet uw ding, kan het waard gevenverwerkte perzikenander proberen. Zoals de California vastklampen Peach Board opmerkt, zijn ze gepickt en verpakt op het hoogtepunt van versheid. Enkel ben zeker om te kopen van perziken verpakt in hun eigen sap, niet in siroop, om te voorkomen dat toegevoegde suiker.

de gezondheidsvoordelen van perzik fruit omvatten een vrijstelling van hypokalemie, kanker, overgewicht, cholesterol, bloed stasis en neurodegeneratieve ziekten. Het helpt bij de zorg van het oog, huidverzorging, behoud van gezond zenuwstelsel, botten en tanden. Het heeft een anti-aging eigenschappen en helpt ook in detoxificatie, evenals het verbeteren van de spijsvertering en cellulaire gezondheid. Het heeft essentiële voedingsstoffen en antioxidanten die waardevol tijdens de zwangerschap en het helpt bij de versterking van het immuunsysteem.