wat te doen met een blik makreel

Ingeblikte makreel is vergelijkbaar met sardines, maar de botten van de vis zijn meestal groter. Makreel moet altijd op dezelfde manier worden geprepareerd voordat ermee wordt gekookt. Open het blik en laat het water of de olie weglopen. Verwijder de grote botten en harde stukken huid en vinnen. Maak je geen zorgen over het krijgen van alle botten - de kleintjes zijn zacht en volledig eetbaar.

Ik besteed meestal 10-15 minuten om dit gerecht klaar te maken om te serveren. Hoe goedkoop, snel en gemakkelijk kan dit gerecht zijn! Probeer het eens. Je zult verrast zijn door het resultaat.

Ingrediënten (2 porties)

2 ingeblikte makreel in tomatensaus (155 g per blik)

2 eetlepels gember, geschild en in luciferhout gesneden

3 theelepelsjam, dun gesneden

2 el lente-ui, in stukjes van 1 inch gesneden

3 el verse muntblaadjes

een paar takken verse koriander voor garnering

Pittige saladedressing

2 el limoensap

2 eetlepels vissaus

1 el suiker

1 eetlepel Spaanse peper, in plakjes gesneden

Instructions

Eerst moet je pittige saladedressing maken: meng limoen, vissaus, suiker en chili in een schone kom tot de suiker is opgelost. Laten liggen.

Nu is het tijd om de salade te maken: breng de makreel over in tomatensaus in een andere schone kom. Voeg gember, sjalot en pittige saladedressing toe aan de schaal. Gooi tot de gember bedekt is met saus. Voeg verse muntblaadjes en lente-ui toe. Gooi voor een paar seconden. Overbrengen naar een serveerschaal. Garneer met verse koriander. Serveer met vers gekookte rijst. Yum!

Tips

Als je niet van pittigheid houdt, kun je de chili weglaten als je de saladedressing maakt. Ik raad echter aan de gember te bewaren, omdat deze frisheid en knapperigheid aan het gerecht geeft.