Hoe selectie van paddestoelen

Paddestoelen, paddestoelen, is groot, de hogere schimmels, gewoonlijk zichtbaar vruchtlichamen. Het mycelium is gescheiden van de muur en scheidt van het mycelium in meerdere cellen.

Paddestoelen zijn vaak spore; na de kiemkracht van de spore, mycelium die mononucleaire mycelium dwarse naast de deur. Mononucleaire mycelium van positieve en negatieve paring typt na een ontmoeting met de grond voor de synthese van dikaryotic schimmeldraden, en vervolgens ontwikkeld tot paddestoel vruchtlichamen.

De fruiting body bestaat uit een hoed en een steel. Dus kunnen met de ventrale kieuwen van volwassen sporen geproduceerd door meiose worden onderverdeeld.

Veel paddestoelen met medische waarde, zoals Ganoderma lucidum, Coriolus versicolor, Phellinus igniarius, Fuling en cordyceps. Medicinale paddestoelen, zoals Ganoderma lucidum en kamfer, zijn rijk aan polysacchariden en drie aroma. In de traditionele geneeskunde, ze denken dat ze de functies van ontgifting, bevorderen van de bloedcirculatie, verbeteren van immuniteit, anti-inflammatoire, anti-kanker en leven te verlengen.

De voedingswaarde van paddestoelen

De paddenstoel is rijk aan voeding, en het is een uitstekende bron van voedsel voor selenium, koper, kalium, fosfor, tryptofaan en vitamine B2, B3 en B5. Paddestoelen zijn ook rijk aan zink, mangaan, magnesium, ijzer, calcium en eiwitten en vitamine B1 en B6, foliumzuur, voedingsvezels, enzovoort.

Selectie van paddestoelen

Door sterke, vlees, vet, geen schimmel, geen nachtvlinder, geen onzuiverheden voor kwaliteit. Giftige paddestoelen kleur is rijk, dus met rode, paarse en gele of gevlekt rood, basale, abnormale vorm, een pittige, bittere smaak en geur.

Hoe te voorkomen dat giftige paddestoelen?

China paddestoelen (paddestoel) verscheidenheid, brede verspreiding en overvloedige hulpbronnen. In de uitgestrekte bergachtige platteland en steden, eten giftige paddestoel vergiftiging gevallen vrij gemeenschappelijk zijn, er zijn ernstige vergiftiging gemeld bijna jaarlijks, een keer als een van de redenen van meerdere voedselvergiftiging. Hoe te identificeren van giftige paddestoelen en eetbare paddestoelen?

1. uiterlijk van kleur, giftige paddestoelen kleurrijke, Chang Chenghong, groen, geel, paddestoel in de vorm van plotselinge ups en downs, zo vaak met zwarte vlekken, of kleine gloeidraad oppervlakte residu of vlok. Paddestoelen niet giftig zijn niet fel gekleurd, de cover is plat en de paraplu is glad.

2. vanuit het oogpunt van secretie, het deksel of een gewonde deel van giftige paddestoelen afscheiden vaak dik en dikke vloeistof, die heeft een roodbruin manier, kruidig en andere eigenaardige geur. Nadat de paddestoel deksel is gescheurd, verandert deze kleur gemakkelijk. En niet giftig paddestoelen zijn over het algemeen droog, na gebroken, de secreted vloeistof wit, met een speciale geur is, en de dekking meestal geen verkleuring is. De schacht op het handvat van de paraplu van de giftige paddenstoel is gemakkelijk te kraken, de bodem is de wortel van de paddestoel en de paraplu handvat is moeilijk te scheuren met de hand. Er is geen paddestoel wiel op de onschadelijk paddenstoel. Er is geen paddenstoel in het onderste deel, en de paraplu handvat is eenvoudig te scheuren met de hand.

3. Daarnaast stengels paddestoel vanaf oneven vorm, slanke of dikke en lange, dikke paddestoel oppervlakte moeilijk, zoals een hoorn, zoals het hoofd, zoals een paraplu enz... Zelfs als de kleur normaal is, is het ook een giftige paddestoel.