KNOFLOOK GRADE M SCHIP NAAR ITALIË

KNOFLOOK GRADE M SCHIP NAAR ITALIË

Knoflook is de ‘magische smaakmaker’ in de culinaire wereld. Of het nu gebakken, geroerbakt, gekookt, gefrituurd, koud gemengd of gebeitst is, zolang de juiste hoeveelheid knoflook wordt toegevoegd, ademen de gerechten een andere en aantrekkelijke smaak uit. In de Chinese keuken worden plakjes knoflook in een pan gebakken als "openingsscène" van veel klassieke gerechten. Door het sissen van de knoflookteentjes in hete olie komt er onmiddellijk een rijk aroma vrij, waardoor het hele gerecht een zachte toon krijgt. Zo worden spareribs met knoflooksmaak, gebakken golden ribs omwikkeld met knoflook, krokant van buiten en mals van binnen en zijn de knoflook- en vleesaroma’s perfect vermengd, wat een eindeloze nasmaak oplevert.
In de westerse keuken is knoflook ook erg belangrijk. De klassieke saus voor Italiaanse pasta - knoflook-olijfoliesaus, eenvoudige olijfolie, knoflook en basilicumblaadjes, kan slim worden gecombineerd om de noedels een sterke mediterrane smaak te geven. Er is ook lookbrood, dat goudbruin en knapperig wordt gebakken en bedekt met kruidenboter. Elke hap ademt een aantrekkelijk knoflookaroma uit en is een vaste waarde geworden op westerse tafels.