Wat is de voedingswaarde van kikkererwten

De voedingswaarde van hummus

Kikkererwt is een peulvrucht met hoge voedingswaarde, rijk aan een variëteit aan plantaardige eiwitten en een verscheidenheid aan aminozuren, vitaminen, ruwe vezels en calcium, magnesium, ijzer en andere ingrediënten. Bovendien bevatten de korrels ook adenine, choline, inositol, zetmeel, sucrose en glucose. Onder hen is het pure eiwitgehalte zo hoog als boven 28%, vet 5%, koolhydraat 61%, vezel 4-6%, kikkererwt bevat meer dan 10 aminozuren, waaronder 8 essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam zijn allemaal beschikbaar, en de inhoud is meer dan 2 keer hoger dan haver.

Beveel iets om te proberen: hummus

Ingrediënten: 550 gram kikkererwten, juiste hoeveelheid zout, 1 teen knoflook, 15 ml olijfolie, 45 gram sesampasta, juiste hoeveelheid chilipoeder, 60 ml citroensap, juiste hoeveelheid zwarte olijven.

Spoel de kikkererwten schoon en zeef ze met stromend water.

Pel en crush de knoflook.

Pureer kikkererwten met een vork.

Meng kikkererwten , knoflook, citroensap, zout en olijfolie in een blender tot een dikke soep.

Doe de potage in een diepe schaal, schraap het oppervlak met de achterkant van een lepel, besprenkel met rode peper, besprenkel met olijfolie en garneer met zwarte olijven.