Vietnam blik Lychee in siroop

Heerlijke en sappigeLycheeof "Litchi" kondigt de komst van de zomer. Naast zoete en voedzaam, brengen deze bessen koeling effect op het menselijk lichaam te verslaan de verzengende zomerhitte. Botanisch, behoort deze exotische vrucht tot de familie van de Sapindaceae en benoemde wetenschappelijk als Litchi chinensis.

De L. chinensis is een tropisch fruitboom inheems aan de lage waterstand van de Kwangtung en Fukien provincies in het zuiden van China.

Het is een langzaam groeiende, middelgrote groenblijvende boom met dichte, ronde-bedekte gebladerte, en glad, grijs, broos stam en takken. Het kan oplopen tot 40 à 50 voet hoogte. Litchis zijn niet alleen in het oog springende planten in het voorjaar wanneer hun enorme spray van bloemen sieren de boom, maar ook een prachtig gezicht voor fruit liefhebbers wanneer het volledig dekt met prachtige bessen.

In de structuur is de vrucht een steenvrucht; ovaal, hart-vormige of bijna ronde, maatregelen over 3 tot 5 cm lang en 3 cm in diameter en weeg ongeveer 10 g. In uiterlijk heeft de vrucht een nauwe gelijkenis met longan en ramboetan.

De buitenhuid is ruwe leerachtige schil of peel, met roze kleur. De peel kan gemakkelijk worden losgemaakt in de rijpe bessen. Binnenin het vlees bestaat uit eetbare gedeelte of aril thats wit, doorschijnend, zoete en sappige.

Litchi heeft een zoete smaak en geurig aroma dat iedereen van kinderen tot ouderen is op zoek naar genieten! Zijn vlees enveloppen rond een honkslag, glanzend, bruin zaad, 2 cm lang en 1-1,5 cm in diameter. De zaden, zoals dat in het geval van sapodilla,, zijn niet giftig, maar moeten niet worden gegeten. Verse lychees kunnen gemakkelijk beschikbaar zijn op de markten van mei tot oktober, ongeveer 120-140 dagen na de bloei.

Gezondheidsvoordelen van Lychee

Lychee vrucht bevat 66 calorieën per 100 g, vergelijkbaar is met die in de tabel druiven. Het heeft geen verzadigde vetten of cholesterol maar componeert van goede bedragen van voedingsvezels, vitaminen en antioxidanten.

Onderzoekstudies suggereren dat de Oligonol, een laag molecuulgewicht polyfenol, overvloedig in lychee vruchten wordt gevonden. Oligonol wordt gedacht te hebben antioxidant en anti-influenzavirus acties. Ook helpt het verbeteren van de bloedtoevoer naar organen, verminder gewicht en huid beschermen tegen schadelijke UV-stralen. (Takuya Sakurai (Kyorin University, Japan), van Biosci. Biotechnol. Biochem., 72, lid 2, 463-476, 2008).

Litchi, zoals citrusvruchten, is een uitstekende bron van vitamine-C; 100 g vers fruit bieden 71.5 mg of 119% van de dagelijkse aanbevolen waarde. Studies suggereren dat de consumptie van fruit rijk aan vitamine-C helpt menselijk lichaam ontwikkelen resistentie tegen infectieuze agentia en opruimen van schadelijke, pro-inflammatoire vrije radicalen.

Verder, is het een zeer goede bron van B-complex vitamines zoals thiamine, niacine en folates. Deze vitaminen zijn essentieel omdat zij functioneren door op te treden als cofactoren te helpen het lichaam metaboliseren van koolhydraten, eiwitten en vetten.

Litchi draagt ook veel mineralen zoals kalium en koper. Kalium is een belangrijk onderdeel van de cel en de lichaamsvloeistoffen help controle hartslag en de bloeddruk; Dus, het biedt bescherming tegen slag en coronaire hartziekten. Koper nodig in de productie van rode bloedcellen.