ananas en jello in een blikje
Jan 08, 2018
Er is iets zo typisch uit de jaren vijftig over dit recept. Dit recept van de mensen bij Dole Pineapples legt zoveel kenmerken vast van de Amerikaanse voedseltradities op dit moment.
Allereerst was ananas ongelooflijk populair in de naoorlogse periode, veel te danken aan de soldaten die in de Stille Oceaan dienden en de toegenomen beschikbaarheid van ingeblikte en zelfs verse ananas in supermarkten. De vrucht had dit exotische aura in de verbeelding van de mensen - dat het op de een of andere manier ver weg, zonnige locaties in elke hap gevangen. Het zou niet ongewoon zijn om een hele ananas als een middelpunt van de tafel te zien zitten tijdens een etentje.
Koppel dat aan de populariteit van gelatineproducten zoals Jell-o en de slimheid en het gebruiksgemak van de blik, de ananas kwam binnen en het recept was een win-win. Zo erg zelfs dat de Dole het recept al meer dan een decennium adverteerde in verschillende variaties en smaken.
Nu denk ik natuurlijk dat Jell-o vruchtschorsingen mensen herinneren aan schoolcafetaria-lunches en ze vermijden. Maar misschien als u op zoek bent naar een visueel interessant en eenvoudig gerecht voor zomerpicknicks of pot-lucks, dan kunt u dit retro-recept eens proberen!
TIPS EN TRUCS
Nadat u het sap uit het blik hebt gehaald, centreert u de ananasplakken in het midden van het blik, zodat wanneer de gelatine wordt ingeschonken, deze de ringen volledig omringt.
U kunt elke smaak van gelatine gebruiken die u wenst. Ik koos kalk gewoon omdat de meeste Dole-advertenties deze smaak gebruikten.
Ik was lichtelijk misleid door de aanwijzingen om de helft van het water van het doosrecept van de gelatine te gebruiken - zoals Jell-o drie verschillende manieren geeft om het te maken, elk met verschillende hoeveelheden kokend en koud water. Om het nog ingewikkelder te maken, heb ik 3/4 kopsap uit het blik gemeten. Dus, wetende dat ik maar 3 ½ kopje gelatine in het blik kon krijgen, kookte ik zoveel water om de Jell-o op te lossen en dat werkte prima.
Laat het minstens vier uur in de koelkast staan om veilig te zijn.