Marktvooruitzichten van ingemaakte champignons

De mondialepaddestoelDe marktomvang zal in 2023 630,045 miljard yuan bereiken, en Betzers Consulting voorspelt dat deze in 2029 1033,183 miljard yuan zal bereiken, met een gemiddeld jaarlijks samengesteld groeipercentage van 8,32%. Er zijn veel kernbedrijven op de mondiale champignonmarkt, zoals Dalian Gaishi Health Food Co., Ltd., Lianfeng (Suizhou) Food Co., Ltd., Monaghan Mushroom Company of Ireland, Okechamp SA, Shanghai Fengke Biotechnology Co., Ltd. ., enz. Er zijn rijke productsoorten, waaronder melkwitte champignons, champignons, winterchampignons, rijstchampignons, shiitake-paddenstoelen, oesterzwammen, Ganoderma-paddenstoelen, enz. De toepassingsgebieden zijn breed en omvatten winkels, cateringdiensten, voedselverwerking industrieën, enz. Nu de vraag van de mondiale consument naar gezond voedsel blijft toenemen, hebben paddenstoelen, als voedzaam ingrediënt, brede marktvooruitzichten. Ingelegde champignons zullen, als een van de champignonverwerkingsproducten, ook profiteren van de groei van de mondiale champignonmarkt. Er wordt verwacht dat de mondiale marktomvang voor gepekelde champignons de komende jaren zal blijven groeien met de uitbreiding van de champignonmarkt.

De omvang van de Chinese champignonmarkt zal in 2023 202,055 miljard yuan bereiken. Wat betreft productsoorten heeft de Chinese markt een rijke verscheidenheid aan paddenstoelen, waaronder shiitake-paddenstoelen, oesterzwammen, champignons, enoki-paddenstoelen, enz. Deze paddenstoelen worden ook vaak verwerkt tot gebeitste producten. Qua toepassingsgebieden worden ingemaakte champignons vooral gebruikt voor cateringdiensten en huishoudelijke consumptie. Het beleidsklimaat voor de Chinese champignonindustrie is goed. Het land bevordert actief de industrialisatie van de landbouw en vergroot de steun voor de eetbare paddenstoelenindustrie. Centraal Document nr. 1 uit 2023 stelde bijvoorbeeld voor "een gediversifieerd voedselvoorzieningssysteem op te bouwen en de eetbare paddenstoelen- en algenindustrie te cultiveren en te versterken". De Chinese import- en exportmarkt voor paddenstoelen ontwikkelt zich ook voortdurend. De belangrijkste soorten export zijn ingelegde verwerkte producten zoals champignons, oesterzwammen, nameko-paddenstoelen en Hieracium erinaceus. Tegelijkertijd is de ontwikkelingsstatus van de eetbare schimmelindustrie in mijn land goed en breidt de marktomvang voortdurend uit. Volgens statistieken van de China Edible Fungi Association bedroeg de totale productie van eetbare paddenstoelen in China in 2022 42,2254 miljoen ton, met een totale productiewaarde van 388,722 miljard yuan. Innovatieve technologieën bevorderen de ontwikkeling van de industrie. Bij de fabrieksproductie van eetbare paddenstoelen worden geavanceerde milieucontroletechnologieën geïntroduceerd om de productkwaliteit te verbeteren. Consumptie-upgrades stimuleren productupgrades en consumenten vergroten hun vraag naar hoogwaardige en gediversifieerde ingelegde champignonproducten. Toekomstige trends omvatten technologische innovatie en intelligentie, zoals het gebruik van geautomatiseerde apparatuur om de productie-efficiëntie te verbeteren; het upgraden van de industriële keten, het versterken van de samenwerking tussen upstream- en downstream-bedrijven en het vergroten van de toegevoegde waarde van producten. In 2022 zal de omvang van de markt voor eetbare paddenstoelen in mijn land naar verwachting 388,722 miljard yuan bedragen, een stijging van 11,84%.